Name: Aardappelpannenkoekjes met pulled chicken
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 51 min
Ingredients: 5 kippendijen (met vel); olijfolie; 1 eetlepel cayennepeper; 1 eetlepel gerookte paprikapoeder; 1 koffielepel gedroogde oregano; 1 eetlepel zeezout; 1 eetlepel zwarte peper (vers gemalen ); 4 eetlepels sinaasappelsap; 4 eetlepels ananassap; 2 eetlepels piment d'espelette; 2 habanero's (zonder steeltjes en zaadjes); 2 jalapeno's (zonder steeltjes en zaadjes of andere pikante peper); 1 limoen; 400 gr bloemige aardappelen (geschild en in blokjes); 1 teentje knoflook (gepeld, fijngesneden); 3 eetlepels boter; 1,5 dl melk; 80 gr bloem; 1/2 koffielepel bakpoeder; 2 ei (losgeklopt); 1/2 bakje of plantje bieslook (fijngesnipperd ); peper; zout; olijfolie (om te bakken ); 1 potje zure room; 2 avocado's; 1 plantje verse koriander