Name: Aziatische visballetjes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 600 witte visfilets (kabeljauw, pollak, ... ); 1 ei; 50 gr amandelmeel; 1 teentje look (geperst ); 1 cm verse gember (geraspt ); 30 gr kokosbloem (of meer amandelmeel ); 1 lenteui (zeer fijn gesneden ); peper; zout; kokosolie; 85 gr ghee of boter; 1 kleine chilipeper; 2 teentjes look; 1 zeste van sinaasappel; 30 ml appelciderazijn; 2 el vissaus; 1 el limoensap; 1 el tomatenpuree; peper; zout; 1 rode biet (geschild in partjes gesneden ); 1 gele biet (geschild in partjes gesneden ); 2 gele paprika's (in stukken ); 1 bloemkool (in roosjes ); 3 wortelen (in stukjes ); 2 pastinaken; 1 ui (in stukjes ); 2 zoete aardappelen (geschild en in stukjes); peper; zout