Name: Bloemkool couscous
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 bloemkool (in roosjes ); 2 wortelen (in kleine blokjes ); 1 rode paprika (in kleine blokjes ); 1 ui ( fijngesneden); 1 handvol koriander (fijngehakt ); 1/2 handvol munt (fijngehakt ); 1 komkommer (in blokjes ); 2 el kokosolie; 1 kl ras-el-hanout; peper; zout; 1 el olijfolie; 1 el limoensap