Huisgemaakte mayonaise
Iets wat je ABSOLUUT zelf moet leren maken. Veel mensen lijken er een beetje schrik van te hebben, terwijl dit
Perfect gepocheerde eitjes
Eitjes pocheren is een beetje tricky, je moet er wel wat op oefenen. Belangrijk is dat je water net niet
Steak Archiduc
Dit is een heel emotioneel recept. Ik verklaar mij nader. Johan en ik gaan graag uit eten. Om één of
Gekonfijte tomaten
Een techniek om nu nog snel toe te passen. Koop 1 kg mooie rijpe tomaten en konfijt ze. Konfijten is
Techniek: Groenten spiralen
[fullwidth background_color="" background_image="" background_parallax="none" enable_mobile="no" parallax_speed="0.3" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" video_url="" video_aspect_ratio="16:9" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_preview_image="" overlay_color="" overlay_opacity="0.5" video_mute="yes" video_loop="yes" fade="no"
Techniek: Gepelde tomaten
Voor sommige gerechten is het gewoon veel lekkerder om gepelde tomaten te gebruiken, maar in plaats van een blikje te