Sint Jakobsvruchten met bloemkool
De Sint-Jakobsschelp is een typisch feestdier. Voor de dagdagelijkse keuken is het vaak te duur of niet bekend genoeg. Eindejaar
Hertenbiefstukjes met dadel-labneh, bramen en pindacrumble
Een recept van Yotam Ottolenghi, uit zijn boek NOPI. Dit recept wou ik al zo lang eens klaarmaken, maar om
Kalfsvlees met aardpeer en kardemom puree
Een heerlijk recept, dat je grotendeels vooraf kan klaarmaken. Ideaal, zo hoef je de dag van je kerst- of nieuwjaarsfeest
Avocado frietjes met spek en nori mayonaise
Een heerlijk hapje, dat bovendien makkelijk te maken is. Je kent wellicht wel al wel eens gedroogde pruimen met spek
Cashew kwark met bieslook en radijs
Een hapje uit de opleiding Vegucation aan Spermalie. Ik moet toegeven dat ik eerst dacht: "Wat is dat voor