/December 2015 – Eindejaarsmenu
December 2015 – Eindejaarsmenu2016-11-24T13:57:49+00:00

Nieuwjaarsmenu.

Nieuwjaar hoort een spetterend feest te zijn. Het beloftevolle begin van een jaar vol vreugde en plezier.

Steevast wensen we elkaar een goede gezondheid, want dat is toch het voornaamste, niet. Wel laat ons alvast het nieuwe jaar vieren met een gezond menu, dat toch je smaakpapillen zal bevredigen. Eindigen doen we met oliebollen. Toegegeven, dat is wat minder gezond, maar af en toe toegeven aan je zin, moet toch ook kunnen. Ze zijn immers ideaal om in tipzakjes te serveren en op te eten, terwijl je buiten geniet van het vuurwerk. Enjoy!

Een gelukkig en gezond 2016 gewenst.

Recepten in beeld

Sint Jakobsvruchten met bloemkool
Hertenbiefstukjes met dadel-labneh, bramen en pindacrumble
Kalfsvlees met aardpeer en kardemom puree
Avocado frietjes met spek en nori mayonaise
Falafels met doperwtjes, ricotta en munt
Thaïse papayasalade met scampi
Kastanjesoep met witloof en paddenstoelen
Varkenswangetjes met bloemkool puree
Oliebollen
Bloemkool couscous glaasjes
Gemarineerde zalm met tzatziki
Venkelsoep met geroosterde amandelen
Kerstkalkoen met saus van mandarijntjes
Avocado chocolademousse
Cashew kwark met bieslook en radijs