Name: Dikke tomaten maaltijdsoep
Ingredients: 800 gr tomaten (rijpe ); 3 el tomatenpuree; 4 wortelen; 2 stengels witte selder; 3 uien; 1/2 bloemkool; 1/2 bakje champignons; 1 doosje rode kidney bonen; 1 doosje kikkererwten; 5 stengels boerenkool; 1 el tijm; 1 laurierblaadje; 2 el paprikapoeder; 1 teentje look; 1 courgette; peper; zout; olijfolie; water; 100 gr quinoa; 1 korst parmezaanse kaas (optioneel ); 100 gr parmezaanse kaas (geraspt )