Name: Eekhoorntjesbrood & cantharellen met gebakken vis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 visfilets (naar keuze); 200 gr quinoa; 1 bakje cantharellen; 1 bakje eekhoorntjesbrood; 1 bakje bruine champignons; 50 ml haverroom (vervang eventueel door soja of room); 1 pak spinazie (verse ); 6 el olijfolie; 3 el appelazijn; 1 el dijon mosterd; 3 teentjes knoflook (gepeld); 1 kl zoethout (naar smaak ); 50 gr boter; olijfolie; peper; zout; 2 el ghee; 1 sjalot