Name: Falafels met doperwtjes, ricotta en munt
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gr doperwten (diepvries ); 800 gr cannellinibonen; 2 bosjes munt; 100 gr kikkererwten meel (of quinoa of gewone bloem); 130 gr ricotta; zeezout; zwarte peper; olijfolie; 2 potjes griekse yoghurt; 1 potje bieslook; 1 liter kokosolie