Name: Kippensoep met quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Ingredients: 1 soepkip (bio, van bij de boer ); 4 wortelen (in grove stukken ); 2 takjes selder (in grove stukken ); 4 teentjes look (gepeld in grove stukken ); 2 uien (in grove stukken ); 1 laurierblaadje; 1 el tijm (vers of gedroogd ); 1 bundel peterseliestengels (de blaadjes in voor later ); 5 zwarte peperbolletjes; 1 kl kurkuma; 1 kl appelciderazijn; 1 blik tomaten (bio ); 3 wortelen (fijngesneden ); 1 bundel platte peterselie (de blaadjes ); 300 gr diepvrieserwtjes; 100 gr quinoa (gespoeld onder koud stromend water); 1 stengel selder (fijn gesneden ); 1 courgette (fijn gesneden); 2 uien (fijngesneden)