KLASSIEKERS GEZONDER
Ik geloof dat gezonde voeding persoonlijk is. Wat voor de ene persoon goed doet aan zijn lichaam, kan iemand anders een slecht gevoel opleveren. Daarom moet je zelf op zoek, naar jouw ideale ‘dieet’. Probeer gewoon onze recepten en voel wat ze met je lichaam doen, dan kom je er vanzelf achter wat jij nodig hebt.
Iedereen geeft ook een ander idee over gezond. Voor mij is gezonde voeding, eten dat je energie heeft, dat zorgt voor gezonde darmen en goedwerkende hersenen en dat je in staat stelt het beste uit jezelf te halen. De focus ligt dan ook niet op gewichtsverlies ofzo, wel op een goed evenwicht in macro-nutriënten en voldoende vitamines en mineralen en uiteraard moet het lekker zijn!
Toch ben ik er zeker van dat er 1 ding is dat geldt voor iedereen! Ga zelf terug koken en vergeet alle pakjes, potjes en kant-en-klaar maaltijden. Ik weet het, niet makkelijk met een druk leven, maar toch, het brengt op.
Wanneer je zelf kookt met pure en natuurlijke producten dan weet je wat je eet. Je zal automatisch betere keuzes maken en wanneer je bovendien alleen natuurlijke producten eet en alles zelf klaarmaakt, dan ga je vanzelf minder taart, koekjes, frietjes, pizza enz. eten. Die dingen zijn immers niet op 5 minuten klaar.
Onze recepten voldoen dan ook niet aan 1 vastomlijnd dieet. Sommige vallen onder Paleo, andere zijn dan weer Keto of koolhydraatarm, een groot deel vallen onder de combinatiemethode (bekend geworden door Pascale Naessens). Ze hebben 1 ding geween: ze zijn allemaal lekker en gezond! Ga dus op zoek naar jouw favoriete recepten en leer ze stap voor stap kennen. Zo wordt gezond koken even vanzelfsprekend als ademen.
Succes!
Ultieme keto burgers
Keto betekent dat je je lichaam leert om vet te verbranden ipv suikers om zijn energie te halen. Dit proces duurt wel even, want suiker is nu eenmaal een makkelijke
Skrei met prei, bloemkoolpuree en saffraansausje
Vanaf eind januari is Skrei verkrijgbaar. Je moet er wel snel bij zijn, want eind maart is het seizoen alweer voorbij. Skrei is kabeljauw die specifiek in Noorwegen, nabij de
Kokant gebakken kip met pompoenpuree
Kip is bij ons thuis één van de favorieten. Ik eet het graag in allerlei gerechten. Voor doordeweeks is het zo geweldig dat ze snel en makkelijk klaar te maken
Groentenstoemp met Mediteraans gehaktbroodje
Groenten in de stoemp. Dit is een echte kinderfavoriet, die ongelooflijk maar waar echt boordevol groenten zit. Aan de stoemp komen bovendien totaal geen aardappelen te pas - dus hij
Snelle waterzooi van kippenwit met gestoomde groentjes
Voor een rasechte Gentenaar is het misschien wel een beetje heiligschennis om je waterzooi snel te willen klaarmaken. Ik heb daar geen probleem mee, zolang het maar lekker is. We
Notenbrood
Een heerlijk gezond notenbrood. Dit brood bevat voornamelijk noten - logisch misschien voor een notenbrood, maar het is dus geen notenbrood zoals je soms bij de bakker vindt, nl tarwebrood
Rundsstoofvlees met granaatappel en pastinaak
Een lekkere afwisseling op traditioneel Belgisch stoofvlees met bier en mosterd. De zurige granaatappel met zoetige port zorgt voor een interessante smaak in de mond. Bovendien is het beregoed momenteel buiten
Sint Jakobsvruchten met bloemkool
De Sint-Jakobsschelp is een typisch feestdier. Voor de dagdagelijkse keuken is het vaak te duur of niet bekend genoeg. Eindejaar is een prima moment om deze delicatesse te eten. Ze
Kalfsvlees met aardpeer en kardemom puree
Een heerlijk recept, dat je grotendeels vooraf kan klaarmaken. Ideaal, zo hoef je de dag van je kerst- of nieuwjaarsfeest niet meer te stressen. Dit recept volgt de principes van
Burgers met rode biet
Kookprogramma's zijn er genoeg op tv en toch kan ik het niet laten om telkens weer te blijven hangen, wanneer ik er eentje passeer. Onlangs trok één of andere versie
Gyros van kalkoen met quinoasalade
Dit recept is gebaseerd op een recept van Jeroen Meus. Belangrijk volgens Jeroen, is dat je je vlees laat marineren, zodat het veel smaak krijgt. Hij geeft er rijst bij,
Rund stoofvlees met rode wijn
Stoofvlees is een traditionele favoriet in veel gezinnen. Mijn mama maakt heerlijk stoofvlees en ik heb altijd haar recept gevolgd. Haar geheim? Geuze en peperkoek met mosterd. Ons probleem? Zowel
Glutenvrije pasta met bolognese saus
Het blijft een klassieker en een favoriet van de meeste kinderen. Bovendien kan je grote porties saus maken, waardoor je telkens snel vers eten op tafel kan zetten. Wat de
Avocado frietjes met spek en nori mayonaise
Een heerlijk hapje, dat bovendien makkelijk te maken is. Je kent wellicht wel al wel eens gedroogde pruimen met spek gegeten, wel dit is een alternatief met avocado. Avocado is
Biefstuk met tomatensla
Deze biefstuk met tomatensla past perfect binnen het combinatiedieet dat Pascale Naessens ook gebruikt. Zelf volg ik dat niet consequent, maar ik probeer wel zoveel mogelijk groenten te eten
Tonijnsalade met nectarines
Een makkelijke lunchbox nodig? Neem deze salade met perzik en tonijnsalade mee. Het is een echte klassieker. Tenminste, ik herinner mij dat ik als kind met mijn ouders mee
Courgette pasta All’ Amatriciana
Ook pasta mag niet ontbreken op onze gezonde doordeweekse tafel. Pasta is snel en veelzijdig en bijna iedereen lust het graag. Het is nooit een straf om een bord
Heerlijke dragon kip met geroosterde worteltjes
Een absolute kinderfavoriet: deze gebraden kip met geroosterde worteltjes. Makkelijk om te maken en om duimen en vingers bij af te likken. Bovendien doet de oven het meeste werk,
Kip curry met gevulde courgette
Kip curry is zo een 'exotisch' gerecht dat wij Vlamingen met veel liefde omarmd hebben en voor velen is dit wellicht ondertussen gewoon Vlaamse kost. Traditioneel, wordt de curry saus
Gestoofde varkenswangetjes met venkel
Gestoofde varkenswangetjes in de zomer? Waarom niet? Vanaf de maand juni is venkel terug in zijn seizoen. Het is een groente die ikzelf lang niet graag luste, maar nu ben
Nieuwsbrief
Schrijf je in op onze gratis nieuwsbrief. Zo blijf je op de hoogte van alle recepten, experimenten, nieuwe workshops en aanbiedingen van Keukenrevolutie:
Waarom niet eens een workshop volgen?
Wil je graag beter leren koken en ook nog eens een leuke en ontspannende workshop volgen? Schrijf je dan zeker eens in voor een kookworkshop bij Keukenrevolutie. Wij hebben een mooi aanbod, zo is er voor elk wat wils.