Name: Lunch salade met Quinoa & Zalm.
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 320 gr quinoa; 2 kroppen sla (naar smaak ); 2 avocado (mooi rijp ); 4 handenvol tomaten (mengeling ); 1 gele paprika (in kleine blokjes ); 1 rode paprika (in kleine blokjes ); 1 rode ui (in ringetjes gesneden); 8 sneetjes gerookte zalm; 1 kl mosterd; 3 el olijfolie; 1 el appelazijn; peper; zout; olijfolie; 600 ml water