Biohacking met koffie.

Start je dag met een halve liter vette koffie.

Een aantal jaar geleden waren we op de Biohacking summit in Helsinki. Gedurende 2 dagen waren we ondergedompeld in hoe we ons systeem (in dit geval: ons lichaam) konden hacken zodanig dat we meer plezier konden hebben in het leven. Reuze interessant en heel veel nieuwe informatie opgedaan. Sindsdien zijn we (Johan en ik) nog meer op zoek gegaan naar voeding die je lichaam verbetert in plaats van belast en ondertussen hebben we onze opleiding tot Bulletproof Coach afgerond.

Naast de conferentie was er een ‘foraging’ of wildpluk trip in Helsinki’s Central Park met één van de bekendste wildpluk chefs ter wereld, nl. Sami Talberg. Tijdens onze wildpluk verzamelden we de groenten voor het upgraded dinner van die avond, dat we samen met 60 andere conferentiegangers klaarmaakten. Van krokante netels, over boerenkoolsalade met superfoods, tot champignons en medicinale thee. Allemaal, of toch bijna allemaal, heel erg lekker. Ook in Belgie kan je ondertussen dergelijke alternatieven vinden. Oa bij Lieve Galle, kan je een jaaropleiding volgen (een 6-tal keer per jaar ga je samen wildplukken). Zeer leuk zijn de workshops en weekends georganiseerd door Ben van Forest to plate. Je kan er wildplukweekends, en geweldige workshops volgen! Check it out!

Deze week start er dan ook een artikelreeks over biohacking, waarbinnen voeding een belangrijk onderdeel, vormt. Het eerste artikel sluit aan bij de wereld koffie dag, van 1 oktober. Bullet proof koffie. 

Recepten van deze week:

  • Je kan dit weekmenu bewaren voor later door op ‘save to my collections’ te klikken

  • Je kan deze recepten printen door op ‘Print Recipes’ te klikken

  • Je kan een boodschappenlijstje maken door op ‘shopping list’ te klikken. Je krijgt dan een volledige overzicht van alle ingrediënten die je nodig hebt om dit weekmenu te maken. Pas eventueel vooraf het aantal personen aan per recept. En wil je een bepaald recept niet maken? Zet dan het aantal personen op 0.