In deze periode geef ik workshops voor de Colruytgroupacademy met als thema: een goed gevulde lunchbox. Uiteraard recepten goed voor de gezondheid. Eén van de favorieten zijn de wraps, omdat die zo snel als een boterham gemaakt zijn. Af en toe is er wat twijfel over wat de mannen er van zullen vinden, maar in elk geval die van mij vond deze variant lekker.

Het is een vegetarische gerechtje, veganistisch zelfs, maar geloof mij, je zal geen honger hebben en vlot de avond halen zonder ‘vuile goesting’.

De wortelhummus is buitengewoon fris en pittig tegelijk, dankzij de gember. Het recept vind je hier. Je kan verder radijsjes, fijngeraspte wortel, en andere rauwe groenten toevoegen. Kies ook gerust andere noten, zaden en/of pitten. Wat je maar lekker vindt.

Voor een makkelijke en lekkere meeneemlunch pak je de wraps in met folie en bewaar ze tot 1 dag in de koelkast.

Tips: Varieer gerust met de groenten die je toevoegt. Dit is ook heel lekker met jonge spinazie of met doperwten en munt

Gezond want: Dit is een hummus zonder bonen, deze kunnen soms voor een opgezwollen buik zorgen en winderigheid veroorzaken. De ene mens is er al gevoeliger aan dan de andere 😉

wraps-van-Chines-kool-met-wortelhummus

 

Chinese kool wraps met wortelhummus: Chinese kool. Wortel. Avocado.
Recept Afdrukken
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Voeg toe aan Winkellijst
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Prep Tijd 10 min
Porties
wraps
Ingrediënten
  • 1 chinese kool vries de rest in, of verwerk in soep
  • 1 portie wortelhummus zie recept
  • 2 avocado's rijpe
  • 2 el cashewnoten gehakt
  • 2 el sesamzaadjes
  • 10 champignons rauw
Prep Tijd 10 min
Porties
wraps
Ingrediënten
  • 1 chinese kool vries de rest in, of verwerk in soep
  • 1 portie wortelhummus zie recept
  • 2 avocado's rijpe
  • 2 el cashewnoten gehakt
  • 2 el sesamzaadjes
  • 10 champignons rauw
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Voeg to aan Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan je Menu Plan
Voeg toe aan Winkellijst
Dit recept zit in jouw Winkellijst
Instructies
  1. Kies 4 mooie grote bladeren van een chinese kool of eventueel een icebergsla. Snij het hardste gedeelte weg, want anders kan je ze moeilijk oprollen.
  2. Leg ze voor je open en beleg ze onderaan (chinese kool) of op de en helft (iceberg) met een lepel wortelhumus. Zie de foto.
  3. Leg er de rest van de rauwe groentjes op en eindig met schijfjes avocado, sesamzaadjes en gehakte cashewnoten.
  4. Rol stevig op van beneden naar boven en zet vast met een prikker of rol op in folie wanneer je de rolletjes wil meenemen.
Deel dit Recept