Energy balls: appelsien en veenbes
Porties
15 balletjes
Porties
15 balletjes
Ingrediënten
  • 240 gr dadelsgedroogd, liefst meejool
  • 70 gr gedroogde veenbessen
  • 30 gr weipoeder
  • 160 gr amandelen
  • 1 sinaasappelde zeste
  • 2 el kokosolie
Instructies
  1. Smelt de kokosolie in een pannetje
  2. Doe de dadels, de veenbessen en het weipoeder in een blender en mix tot je een plakkende pasta krijgt.
  3. Voeg de amandelen en de zeste van sinaasappel toe. Beste krijg je door een bio sinaasappel eerst zeer goed te wassen en te drogen en er daarna mee over een rasp te wrijven. Haal alleen het oranje weg en stop aan het wit, want dat is bitter.
  4. Blender zachtjes verder en voeg de kokosolie toe. Blijf mixen tot je een plakkende massa krijgt. Dat kan een paar minuten duren.
  5. Strooi wat weipoeder op je werkblad. Maak balletjes van de mengeling en rol ze door het poeder. Dit is optioneel, de balletjes zijn ook lekker zonder weipoeder. Yummie.