Loading...
September – Week 22016-11-09T22:13:36+00:00

Start to soup.

Maak de eerste soep van het najaar klaar, voor op een frisse avond.

Hopelijk is de stress van de eerste schooldagen al wat weggeëbd en is de nieuwe structuur een fijne houvast geworden.

Het viel mij deze week vooral op hoe snel het weeral donker wordt. Ik hou wel van de overgangen van de seizoenen. Vooral de herfst (net als de lente) is een seizoen waar ik telkens weer naar uitkijk. Op de ene of de andere manier voelt het als een overgang, een nieuw begin. Waar alles opeens anders wordt. We trekken van buiten terug naar binnen. ’s Avonds gaan de kaarsjes terug aan, een warm bad kan weer ongelooflijk deugd doen en vooral ook … er kan weer dampende soep op tafel gezet worden.

Soep is één van die dingen die onmisbaar zijn in een gezonde levensstijl. Ze leveren met gemak 2 porties groenten, een portie warmte en comfort en ze vullen onze magen, waardoor we minder eten. Vanaf september staat er dan ook heel regelmatig soep op het menu bij ons thuis.

Soep hoeft ook niet saai te zijn, er zijn zoveel mogelijkheden van maaltijdsoepen, over boerensoepen, groentensoepen, exotische soepen, verfijnde (room)soepen, … moet ik nog verder gaan? Met een beetje basiskennis kan soep ook niet mislukken. Bekijk gerust het artikel: Hoe maak ik lekkere soep?

Deze week starten we dan ook met een vullende ‘Minestrone’ soep, waarmee je zowel ’s avonds als ’s middags een volledige maaltijd op tafel zet.

Volgende zaken kan je vooraf klaarmaken, bijvoorbeeld op zondagvoormiddag:

  • gevulde paprika’s (bewaren tot dinsdagavond)
  • chinesekoolwraps (voor maandagmiddag!)
  • wortelhummus (kan bewaren tot vrijdag)
  • dikke tomaten maaltijdsoep (voor de hele week in koelkast en diepvries)
  • koolsalade (voor dinsdagmiddag)
  • geroosterde peren (tot dinsdagochtend)
  • chocolade lollies (voor de rest van de week)
  • avocadobroodjes: die bak je vers en eet je zo snel mogelijk op (het deeg kan in de diepvries)

Steek deze recepten in je persoonlijke weekmenu en druk je boodschappenlijstje af.

Groepeer volgens: alfabet, Maaltijd, Keuken, Dieet
Sleep recept naar je menu:
December 19
Vandaag
Dag 6928
December 20
Morgen
Dag 6929
December 21
vrijdag
Dag 6930
December 22
zaterdag
Dag 6931
December 23
zondag
Dag 6932
December 24
maandag
Dag 6933
December 25
dinsdag
Dag 6934
Ontbijt
Lunch
Diner
Klik op een recept voor meer details
Geselecteerd Recept: Geselecteerde Recepten:
Ingrediënt Hoeveelheid

Recepten in beeld

Paleo burger
Gierstsalade met lamsballetjes
Glutenvrije avocado broodjes
Notenbrood met extra zaden en pitten
Krokante koolsalade met pittige dressing: Kool. Pinda. Avocado.
Dikke tomaten maaltijdsoep
Chocolade treats: Zwarte chocolade. Studentenhaver.
Wortelhummus: Wortelen. Gember. Sesam.
Chinese kool wraps met wortelhummus: Chinese kool. Wortel. Avocado.
Chateaubriand met zoete aardappelpuree: Zoete aardappel. Wortel. Chips.
Gevulde paprika's: Rund. Boerenkool. Pompoen.
Zomerse Risotto: Courgette. Ricotta. Citroen.
Geroosterde peertjes met cashewcrème: Peer. Cashew. Amandel.