HEMSLEY + HEMSLEY Archieven | www.keukenrevolutie.be

Rundsvlees op Chinese wijze met broccoli

By Sylvianne Spitaels| 2016-11-09T22:24:56+00:00 september 4th, 2016|8/2016 week 1, Easy weekday dinner, Recepten, Weekmenuplannen|

Aziatische voeding is fantastisch! Niet alleen omwille van de smaken, maar ook omwille van het werk. Telkens ik weinig tijd heb om te koken, dan schiet er wel een idee voor wok of curry naar boven (ook naar pasta, maar dat is een ander verhaal). Gecombineerd met gehakt is het bovendien een ideale manier om kinderen nieuwe smaken te leren ontdekken. Gehakt daar is bijna elk kind dol op, niet? Telkens wanneer Fien iets verschrikkelijks ziet over de voedingsindustrie en verkondigd dat ze vegetariër wil worden, bedenkt ze [...]

Stoofpot van rundsgehakt

Gallery

Stoofpot van rundsgehakt

By Sylvianne Spitaels| 2017-02-28T11:22:42+00:00 maart 21st, 2016|3/2016 week 4, Detox, Easy weekday dinner, Healthiness project, Recepten, Seizoensgebonden recepten, Weekmenuplannen, Winter|

De zusjes Hemsley & Hemsley zijn razendpopulair in Engeland. Ze hebben een cateringbedrijf, waarmee ze koken voor heel wat bekende mensen. Hun motto is: Eten moet goed voor je zijn, het moet lekker, voedzaam, simpel en duurzaam zijn. Wel ja, dat past precies binnen onze filosofie. Ik heb dan ook genoten van hun eerste kookboek en kon het dan ook niet nalaten om ook hun tweede kookboek te kopen. Hun eetstijl is niet echt Paleo (ze gebruiken vaak bonen - weliswaar gekiemd) maar leunt eerder aan bij Pascale Naessens [...]

Techniek: Groenten spiralen

Gallery

Techniek: Groenten spiralen

By Sylvianne Spitaels| 2016-10-10T11:09:14+00:00 september 16th, 2015|09/2015 week 4, Keuken tips, Technieken|

[fullwidth background_color="" background_image="" background_parallax="none" enable_mobile="no" parallax_speed="0.3" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" video_url="" video_aspect_ratio="16:9" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_preview_image="" overlay_color="" overlay_opacity="0.5" video_mute="yes" video_loop="yes" fade="no" border_size="0px" border_color="" border_style="" padding_top="20" padding_bottom="20" padding_left="0" padding_right="0" hundred_percent="no" equal_height_columns="no" hide_on_mobile="no" menu_anchor="" class="" id=""][two_third last="no" spacing="yes" center_content="no" hide_on_mobile="no" background_color="" background_image="" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" hover_type="none" link="" border_position="all" border_size="0px" border_color="" border_style="" padding="" margin_top="" margin_bottom="" animation_type="" animation_direction="" animation_speed="0.1" animation_offset="" class="" id=""]De techniek om groenten te 'spiralizen' is een ware hype. Ik ontdekte hem in het boek van de trendy en populaire zusjes Jasmine & Melsissa Hemsley. Dat het populair is, is te danken [...]

Broccoli salade met gember-maanzaad mayonaise

Gallery

Broccoli salade met gember-maanzaad mayonaise

By Sylvianne Spitaels| 2016-11-02T11:01:19+00:00 september 8th, 2015|09/2015 week 3, Lunch à GoGo, Salades|

Voor wie graag de gezonde toer op gaat is broccoli een wondermiddel. Door stess, giftige stoffen, verkeerde voeding, ... hebben we regelmatig ontstekingen in ons lichaam. Op zich is dat geen drama, want een ontsteking is een reactie van je lichaam op iets wat fout gaat. Het wordt een probleem wanneer je chronisch ontstoken raakt. Je voelt je dan moe, futloos en slechtgehumeurd. Broccoli is een prima ontstekingsremmer, net als geelwortel of kurkuma. Een paar keer per week deze producten in je menu verwerken is dus een [...]

Kippenbouillon

Gallery

Kippenbouillon

By Sylvianne Spitaels| 2016-11-02T11:07:15+00:00 september 5th, 2015|09/2015 week 3, Basisbereidingen, Het ganse jaar, Recepten, Soepen|

Wanneer je thuis aan de slag wil met het maken van bouillon, dan is groenten- en kippenbouillon een goeie optie. Waarom? Hij is relatief snel klaar. Een groentebouillon kan op 40 min, een kippenbouillon kan op 1 uur maar trekt liefst rond de 3 uur. Dat lijkt lang, maar in feite doet je vuur het werk. Wanneer je dus een namiddag of een avond thuis bent, zet eens een ketel kippenbouillon op. Je hebt er maximaal 20 minuten werk aan, maar je kan de bouillon voor allerlei gerechten [...]

Bananenbrood: Banaan. Amandel. Kaneel.

Gallery

Bananenbrood: Banaan. Amandel. Kaneel.

By Sylvianne Spitaels| 2015-08-26T23:19:07+00:00 maart 18th, 2015|Brood & Gebak, Kickstarters, Recepten, Snacks|

[fullwidth background_color="" background_image="" background_parallax="none" parallax_speed="0.3" enable_mobile="no" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" video_url="" video_aspect_ratio="16:9" video_webm="" video_mp4="" video_ogv="" video_preview_image="" overlay_color="" overlay_opacity="0.5" video_mute="yes" video_loop="yes" fade="no" border_size="0px" border_color="" border_style="" padding_top="20" padding_bottom="20" padding_left="0" padding_right="0" hundred_percent="no" equal_height_columns="no" hide_on_mobile="no" menu_anchor="" class="" id=""][one_half last="no" spacing="yes" center_content="no" hide_on_mobile="no" background_color="" background_image="" background_repeat="no-repeat" background_position="left top" border_size="0px" border_color="" border_style="" padding="" margin_top="" margin_bottom="" animation_type="" animation_direction="" animation_speed="0.1" class="" id=""]Dit bananenbrood kan perfect dienst doen als ontbijt of als snack. Het is voedzaam, vullend en erg lekker met een klontje goede boter. Het zorgt voor een trage opname van de aanwezige suikers en levert dus [...]