Name: Vegetarische curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 bloemkool (roosjes ); 1 broccoli (roosjes ); 1 courgette (in blokjes ); 2 wortelen (in kleine blokjes ); 1 doosje peultjes (in 2 gesneden); 1 bot koriander (blaadjes); 3 teentjes look (gesnipperd); 1 el kurkuma; 1 el rode currypoeder; 1 potje rode currypasta; 600 ml kokosroom; 300 gr rijst; 2 el kokosolie