Doe de quinoabloem, samen met amandelmeel, lijnzaad, sesamzaad, zout en bakpoeder in een mengkom en meng alles zeer goed.
Snij de avocado in 2 en haal de pit er uit. Met een eetlepel schep het vruchtvlees uit de schil en doe in een andere kom. Plet met een vork of mixer. Voeg water, limoensap en honing toe en mix alles - een blender kan wonderen doen!
Meng dit mengsel met het bloemmengsel en meng alles goed.
Vorm 7 of meer of minder (naargelang de grootte die je wenst) ballen uit het deeg
Bak ongeveer 25 min in de oven. Prik er in met een sateprikker om te zien of ze gaar zijn - hij moet er droog uitkomen
Laat koelen en eet ze bij voorkeur de dag zelf op of vries ze in!