Go Back Email Link
–+ servings

Huisgemaakte mayonaise

0 van 0 stemmen
Recept afdrukken Pin recept Bewaar recept
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 30 min
Gang Makkelijk doordeweeks, technieken
Keuken Belgisch
Porties 1 pot
Ingrediënten
  
  • 2 eigeel
  • 2 el mosterd
  • cayennepeper
  • zeezout
  • 1/2 citroen sap
  • 300 ml extra vierge olijfolie milde smaak of eventueel slaolie

Instructies
 

  • Roer de eigelen, de mosterd en het peper en zout goed los.
  • Roer er dan het citroensap onder. Goed kloppen met de garde.
  • Voeg dan kleine beetjes olie toe. Niet te snel en blijf goed kloppen. De mayonaise zal dan mooi binden. Je kan dit ook doen met de kloppertjes van je handmixer.
  • Proef en kruid verder af met peper en zout en eventueel nog wat citroensap.
Trefwoord familiegerechten
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!