Go Back
–+ servings

Wraps met warmgerookte makreel

Gang: Makkelijk doordeweeks
Keuken: Universeel
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4 personen
Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 8 turkse plate broden op wraps
  • 2 rode uien
  • 8 pruimtomaten
  • 1 krop sla
  • 3 el verse oregano of eventueel droge
  • 3 el verse peterselie
  • 8 el zure room
  • 300 gr gerookte makreel of forel
  • 2 el olijfolie
  • peper
  • zout

Instructies

  • Snipper de rode ui en snij de pruimtomaten in stukjes. Was en reinig de krop sla en zwier hem goed droog. Doe de sla en 1/2 van de tomaten in een slakom
  • Hak de verse kruiden fijn en meng de peterselie met de zure room, olijfolie en peper en zout. Roer dit goed door elkaar
  • Verhit olijfolie in een pan en bak de rode ui ongeveer 5 minuten. Voeg tomaat en de oregano toe. Laat zachtjes stoven onder deksel. Trek de makreel van elkaar met een vork en voeg toe aan de tomatensaus. Bak nog 1 minuutje en kruid met peper en zout. Hoe warm van het vuur.
  • Bak in een pan de wraps of brood gedurende 30 sec in een droge pan. Leg op een bord, wrijf er een lepel zure room over en schep er de tomaten/makreel mengeling op. Doe hierop nog een beetje sla met tomaat en rol op. Serveer met de rest van de sla en zure room saus.