Het eerste jaar leer je de basis kook- en snijtechnieken.

Je leert het keukenmateriaal kennen en leert de hygiëne- en gedragsregels in een keuken.

Tijdens de 2 basisjaren leer je de basistechnieken verder aan.

Je gaat aan de slag met recepturen en leert zelfstandig werken, ook de nodige werkethiek wordt je aangeleerd.

Ga naar Basis Horeca

Tijdens de kwalificatiejaren ga je aan de slag in de grootkeuken, je leert grootkeukentechnieken en kookt voor de leerlingen en leerkrachten die een warme maaltijd eten.

Je loopt ook verschillende stages, zo kan je na je opleiding direct aan het werk.